Ratatouille

INGREDIENTES

• 1 Zucchini o un zapallo mediano
• 5 dientes de ajo
• 1 Berenjena mediana
• 1 Cebolla pequeña
• 6 hongos frescos grandecitos
• ½ tz Chiles morrones
• 3 cdas de aceite de oliva
• Sal, pimienta
• 1 cdta de vinagre
• 1 cdta de azúcar
• 1 cdta aceite de oliva
• TOSH Albahaca Tomate con semillas de chía

PREPARACIÓN

Precalentar el horno. Cortar en trocitos el zucchini o zapallo, los dientes de ajo finamente picados, la berenjena, la cebolla, los hongos y el chile morrón.

Colocarlos en un pyrex y sazonar con pimienta, sal y aceite de oliva. Colocar en el horno y cocinar por 30 minutos a 200 ºC o hasta que los vegetales estén cocinados.

Agregarles una cucharadita de aceite de oliva, una cucharadita de vinagre y una cucharadita de azúcar. Servir con galletas TOSH Albahaca Tomate y Chía.