Ratatouille

INGREDIENTES

  • 1 Zucchini o un zapallo mediano
  • 5 dientes de ajo
  • 1 Berenjena mediana
  • 1 Cebolla pequeña
  • 6 hongos frescos grandecitos
  • ½ tz Chiles morrones
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • Sal, pimienta
  • 1 cdta de vinagre
  • 1 cdta de azúcar
  • 1 cdta aceite de oliva
  • TOSH Albahaca Tomate con semillas de chía

PREPARACIÓN

Precalentar el horno. Cortar en trocitos el zucchini o zapallo, los dientes de ajo finamente picados, la berenjena, la cebolla, los hongos y el chile morrón.

Colocarlos en un pyrex y sazonar con pimienta, sal y aceite de oliva. Colocar en el horno y cocinar por 30 minutos a 200 ºC o hasta que los vegetales estén cocinados.

Agregarles una cucharadita de aceite de oliva, una cucharadita de vinagre y una cucharadita de azúcar. Servir con galletas TOSH Albahaca Tomate y Chía.

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